相传明朝时期，襄宪王朱瞻善成为镇守襄阳的土皇帝，他酷爱美食，尤好品汤，广招名厨为他做汤。源于民间的曹氏瓦罐煨汤不但鲜香醇厚，香而不腻，而且滋补功效不凡，深受襄宪王喜爱，成为每日必饮的汤品，出游时必带煨汤曹氏随行，有“离府不离汤”的美谈。曹氏瓦罐汤因此闻名天下，数百年不衰，后人俗称为“土皇帝瓦罐汤”。

        土皇帝瓦罐汤具有滋补、养生、美容、瘦身、缓解压力等多种功效。在北京、上海、广州、武汉、南昌等地品瓦罐汤已成为都市人的一种新时尚。

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