主料:草鱼 150克

        辅料:鸡蛋 10克 淀粉(玉米) 18克

        调料:果汁 75克 盐 1克 花生油 50克 各适量

        做法：

        1. 把草鱼去骨留鱼肉；

        2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；

        3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。